Sinds maart 2018 streeft de vereniging Bières de Quartier ernaar ambachtelijke en originele bieren te creëren naar het imago van een buurt, zowel qua smaak, presentatie als verkooppunten. Het doel is consumenten bewust te maken van de rijkdom van hun lokale omgeving. De bieren komen tot stand via een participatief proces, in de vorm van verschillende workshops tussen handelaars, gebruikers en inwoners van elke wijk. Voor het brouwen werken ze samen met verschillende Brusselse coöperatieve brouwerijen zoals CoHop, gevestigd in Etterbeek.